Kim są witarianie? To ludzie, którzy jedzą warzywa i owoce, na dodatek spożywają je na surowo. Witarianizm znany jest jako dieta surowa czy też dieta raw food.
Na czym dokładnie polega specyfika witariańskiej diety? Na całkowitym wykluczeniu produktów, które zostały przetworzone oraz produktów pochodzenia zwierzęcego. Dieta witariańska jest oparta wyłącznie o świeże warzywa i owoce. Te dary natury podawane i zjadane są bez gotowania i na zimno, czy też raczej w naturalnej temperaturze. Jedyne dopuszczalne podgrzewanie nie powinno przekroczyć 40 stopni Celsjusza.
Dieta witariańska może szokować, ale po bliższej analizie znajduje ona wielu zwolenników zarówno wśród dietetyków, jak i lekarzy. Kuchnia witariańska jest bowiem naturalna oraz niskotłuszczowa, a na dodatek bezglutenowa i z minimalną zawartością soli.
Z czego składa się dieta witariańska? To kompozycje potraw składające się ze świeżych warzyw, owoców, pestek, nasion, orzechów, korzeni i ziół. Obróbka termiczna faktycznie zmniejsza czasami zawarte w nich witaminy, a niekiedy nawet ogranicza ich przyswajalność. Dzięki temu surowa, dość prymitywna dieta witariańska jest lekka i łatwostrawna.
Do zwolenników witarianizmu należy Douglasa Graham, autor pozycji The 80-10-10 Diet oraz Freelee i Hayleya, autorów e-booków 30 bananas a day oraz Go fruit yourself. Wśród witarian znajdziemy osoby stosujące dietę frutariańską, juiceariańską oraz sproutariańską.
Zobacz: Witarianie są wśród nas
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz